1、先檢查設備是否損壞，后安裝到位。注意保證滾筒的水平位置。
       2、把輸送物料的管道與切片機的連接好，進料管道上順裝調節閥門。
       3、把轉輥兩頭水冷卻接頭按進水和出水接好，熱媒加熱管與設備連接裝好。
       4、開機檢查運轉是否正常，根據電柜指示，先按電源啟動按鈕，再打開變頻器調速有慢道快，觀察運轉是否正常。然后把切片刀和轉輥的間隙調好。
       5、接通冷卻水進料刀片，根據切片厚度調節進料的速度，檢查切片的厚度及其他要求能否達到要求。切片刀裝置順調至和轉輥無間隙。
       6、一般正常物料凝固點在50度以上，可采用自來水冷卻，若凝固點低，需配置冷凍設備，冷卻越快，產量越高。